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FARINA PER PIZZA '' PIZZERIA TRADIZIONALE '' TIPO 00 MOLINO SCOPPETTUOLO

20 sacchi FARINA PER PIZZA '' PIZZERIA TRADIZIONALE '' TIPO 00 MOLINO SCOPPETTUOLO

30,45 €

FARINA PER PIZZA ''PIZZERIA TRADIZIONALE'' TIPO 00 MOLINO SCOPPETTUOLO

CONSEGNA GRATUITA NELLA TUA PIZZERIA. 100% NATURALE.

Sacco da kg 25 Acquisto valido solo per possessori di partita iva

Acquisto minimo Pallet da 20 sacchi. Forza (W) 230-260

Prezzo 1,171€/KG + IVA - SPEDIZIONE GRATUITA - IN ITALIA, ISOLE ESCLUSE.

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Ingredienti

Farine di grano tenero tipo 00

Impiego

Consigliata per la produzione di pizze con impasto diretto e veloce, ideale per realizzare pizze sottili croccanti ed alveolate

Allergeni

Glutine

Confezioni

25 Kg

Scadenza

1 anno dalla macinazione

Caratteristiche chimico-fisiche e reologiche

Umidità 15.5 max%
Ceneri 0.55 max%
Proteine (N* 5.70) 14.5 min%
Glutine secco 10.5 min%
Falling number 350 ± 50 sec.
Alveografo di Choping P/L 0.60 ± 0.20  
W 230/260

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20 sacchi FARINA PER PIZZA '' PIZZERIA TRADIZIONALE '' TIPO 00 MOLINO SCOPPETTUOLO

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