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Farina per pizza napoletana Caputo Rossa Rinforzata 00 solo ingrosso

Farina per pizza napoletana Caputo Rossa Rinforzata 00 solo ingrosso

26,26 €

Farina per pizza napoletana Caputo Rossa Rinforzata 00.

CONSEGNA GRATUITA NELLA TUA PIZZERIA. 

Acquisto minimo Pallet da 40 sacchi. Forza (W) 300/320

Sacco da kg 25 Acquisto valido solo per possessori di partita iva.

Prezzo 1,01€/KG + IVA - SPEDIZIONE GRATUITA - IN ITALIA, ISOLE ESCLUSE.PER SPEDIZIONE IN ISOLE ITALIANE ED ESTERO CHIEDERE PREVENTIVO.







Maggiori dettagli

Nessun punto fedeltà per questo prodotto.


Questo prodotto non è venduto singolarmente. È necessario selezionare almeno 40 quantità per questo prodotto

Certificata dall'Associazione Verace Pizza Napoletana.

Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate in celle di frigo. Il glutine, con un equilibrato rapporto di estensibilità, forza ed elasticità è ideale per la lavorazione in pizzeria.

Caratteristiche tecniche: 

Forza (W) 300-320
Proteine (%): 12-13
Falling Number (s) 340-360
Glutine umido (%) 34-36%
Assorbimento (%) 55-57
Stabilità (min) 10-12
Elasticità : P/L 0,50/0,60









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Sacco da kg 25 Acquisto valido solo per possessori di partita iva.

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